Iš Baltymų apykaita yra gyvybiškai svarbus procesas žmogaus kūne. Jis yra atsakingas už baltymų įsisavinimą, kaupimą, skaidymą ir pašalinimą. Baltymai yra žmogaus ląstelių statybiniai elementai. Jei medžiagų apykaita nevyksta sklandžiai, yra vadinamasis medžiagų apykaitos sutrikimas. Dažniausias baltymų apykaitos sutrikimas naujagimiams yra fenilketonurija.
Kas yra baltymų metabolizmas?
Baltymų apykaita žmogaus organizme kontroliuoja baltymų įsisavinimą, kaupimąsi, skilimą ir išsiskyrimą. Baltymai, dar vadinami baltymais, yra sudaryti iš aminorūgščių. Iš viso yra 20 skirtingų amino rūgščių. Aštuoni iš jų yra būtini. Tai reiškia, kad jie turi būti įsisavinami per maistą, nes organizmas negali pats jų pasigaminti.
Baltymų apykaita taip pat bus Baltymas- arba Amino rūgščių metabolizmas paskambino. Kūnas savo ląsteles, fermentus ir hormonus kuria iš baltymų. Baltymai taip pat gali tarnauti kaip energijos tiekėjas.
Funkcija ir užduotis
Be riebalų ir angliavandenių, baltymai yra svarbi pagrindinė maistinių medžiagų grupė žmogaus organizmui. Baltymai absorbuojami per maistą ir fermento pepsino dėka skrandyje suskaidomi į polipeptidus ir oligopeptidus.
Šios medžiagos į plonąją žarną patenka reguliariai. Šiame organe peptidai suskaidomi į chimotripsiną fermento tripsino pagalba. Šioje formoje yra suskaidytos maistinės medžiagos. Baltymai patenka į plonąją žarną kaip amino rūgštys ir yra absorbuojami per jo sieną.
Likusios neabsorbuojamos aminorūgštys suskaidomos organizme arba naudojamos endogeninių baltymų, pavyzdžiui, fermentų, gamybai. Tam svarbu, kad visų susijusių aminorūgščių būtų pakankamai. Jei trūksta tik vienos aminorūgšties, statybinių elementų, kuriems reikia šios aminorūgšties, nebegalima gaminti.
Yra 20 aminorūgščių. Organizmas pats gali pagaminti dvylika iš jų. Likusios aštuonios amino rūgštys negali būti pagamintos žmogaus organizme. Tai yra būtina ir jų reikia įsisavinti per maistą. Organizmui reikalingi baltymai augimo ir atstatymo procesams. Baltymai yra visų žmogaus ląstelių statybiniai elementai. Baltymai reikalingi naujoms ląstelėms sudaryti ar pažeistoms ląstelėms atkurti. Kadangi baltymų atsargos organizme yra ribotos, ši maistinė medžiaga turi būti įsisavinta reguliariai vartojant baltymų turinčius maisto produktus.
Fermentai ir hormonai taip pat yra gaminami iš aminorūgščių. Dauguma šių baltymų kaupiasi kepenyse. Bet ir visose kitose ląstelėse reguliariai kaupiasi baltymai iš aminorūgščių.
Jei trūksta maistinių medžiagų, be angliavandenių ir riebalų, baltymai gali būti naudojami ir energijai kūnui gaminti. Norėdami tai padaryti, baltymai iš blužnies, raumenų ir kepenų yra paverčiami piruvatu. Šis substratas gali būti tiesiogiai naudojamas kaip energijos šaltinis arba netiesiogiai paverčiamas gliukoze per tolesnį medžiagų apykaitos procesą. Šis procesas sukuria amoniaką, kuris yra toksiškas organizmui. Nedidelė jo dalis išsiskiria tiesiai per inkstus. Likusi dalis virsta karbamidu kepenyse ir išsiskiria su šlapimu.
Savo vaistus galite rasti čia
➔ Vaistai nuo raumenų silpnumoLigos ir negalavimai
Kad metabolizmas vyktų tinkamai, būtina, kad būtų prieinamos reikalingos medžiagos ir skirtingi fermentai. Jei atskirose proceso dalyse yra trūkumų, nes nėra tam tikro fermento, metabolizmas negali tinkamai veikti. Todėl fermento trūkumas gali būti metabolinės ligos priežastis. Tuomet kūne trūksta tam tikrų fermentų, o pagaminama arba sandėliuojama per daug medžiagų. Tai gali lemti genetiniai veiksniai ar nesveikas gyvenimo būdas.
Dažniausias baltymų apykaitos sutrikimas kūdikiams yra vadinamoji fenilketonurija. Ligos priežastis yra fermento trūkumas, o tai reiškia, kad amino rūgštis fenilalaninas nėra paverčiamas tirozinu. Fenilalaninas negali būti skaidomas kūne ir kaupiasi nukentėjusiųjų smegenyse. Negydomi pacientai nepataisomai pažeidžia smegenis. Dėl to sutrinka motorinė ir protinė raida. Be to, yra per mažai tirozino. Ši amino rūgštis reikalinga įvairių hormonų susidarymui.
Vienintelė veiksminga terapija yra dieta su mažai fenilalanino turinčiais maisto produktais. Dietos su mažai baltymų turinčiais maisto produktais, tokiais kaip mėsa, kiaušiniai, pienas ir sūris, ypač rekomenduojamos iki 12 metų, nes per tuos metus smegenys vystosi visiškai. Visą gyvenimą su šia liga patartina vengti baltymų turinčio maisto. Kadangi fenilketonurija yra gana dažna, kiekvienas naujagimis tiriamas dėl sutrikimo.
Kita baltymų apykaitos liga yra vadinamoji amiloidozė. Esant šiam sutrikimui aplink kūno ląsteles kaupiasi vadinamasis amiloidas. Palyginti su kitais endogeniniais baltymais, amiloidas turi nenormalią struktūrą. Dėl to jis negali būti suskaidytas ir pritvirtinamas prie vieno ar daugiau organų. Indėliai ant apelsinų gali pakenkti jų funkcionalumui. Gali būti paveikti visi žmogaus kūno organai. Tam tikros pagrindinės ligos gali skatinti šio sutrikimo atsiradimą. Tokiu atveju reikia gydyti pagrindinę ligą.
Taip pat galimos amiloidozės, kurios nesukelia simptomų. Paprastai jų nereikia gydyti. Priešingai, amiloidozėms, atsirandančioms dėl su organu susijusių ligos simptomų, tokių kaip širdies nepakankamumas dėl širdies raumens sankaupų, reikalingas simptominis gydymas. Amiloidazės priežastis vis dar nėra aiški.
