Apsinuodijimas salmonelioze (salmoneliozė)

A Apsinuodijimas salmonelėmis taip pat vadinamas medicinoje salmoneliozė arba Salmoneliozės enteritas paskirtas. Kaip rodo pats pavadinimas, ši liga yra salmonelių bakterijų apsinuodijimas ar virškinimo trakto uždegimas. Simptomai yra panašūs į virškinimo trakto gripą, todėl jų galima lengvai nuvertinti. Labai rekomenduojamas medicininis gydymas, ypač vaikams ir pagyvenusiems žmonėms.

Kas yra salmoneliozė?

Šiltuoju metų laiku ligų skaičius vėl ir vėl didėja Apsinuodijimas salmonelėmis. Apsinuodijimas salmonelioze, dar vadinamas salmonelioze, yra labiausiai paplitusi su maistu plintanti infekcinė liga Vokietijoje.

Virškinimo traktą sutrikdo įsiskverbimas į salmonelę. Šios lazdelės formos bakterijos yra daugybė rūšių. Apie 120 skirtingų rūšių žmonių sukelia salmonelių apsinuodijimą. Apsinuodijimas salmonelioze rodo skirtingą klinikinį vaizdą, atsižvelgiant į bakterijų tipą. Bakterijos patenka į organizmą per sugedusį maistą.

Tačiau ne visos prarytos bakterijos sukelia sunkų salmonelių apsinuodijimą. Priešingai, palyginti trumpa ligos trukmė nuo vienos iki dviejų dienų yra labai dažna.

priežastys

Aišku tik tai, kad priežastis Apsinuodijimas salmonelėmis yra infekcija dėl sugedusio maisto. Esant tinkamai temperatūrai, salmonelės yra geros veisimosi vietos, ypač paukštienos, mėsos, kiaušinių patiekaluose ir pieno produktuose. Kai kurių rūšių negalima sunaikinti net virinant.

Salmonelės taip pat yra gyvybingos keletą mėnesių. Net ir užšaldytas maistas, jie nemiršta ir po atitirpinimo vis tiek gali sukelti apsinuodijimą salmonelėmis. Jie dauginasi labai greitai, todėl valgydami užkrėstą maistą dideliais kiekiais patenka į organizmą.

Skrandžio rūgštis sunaikina daugybę salmonelių, sukeldama germicidinį poveikį. Mažiau skrandžio rūgšties yra vaikams ar pagyvenusiems žmonėms. Todėl šioms grupėms ypač gresia pavojus ir jos gali stipriai apsinuodyti salmonelioze net esant mažam salmonelių skaičiui. Apsinuodijus salmonelioze, bakterijos migruoja į žarnyną ir įsitvirtina žarnyno gleivinėje. Jie juos pažeidžia, išskirdami bakterinius toksinus. Liga gali išsiskirti vos po kelių valandų.

Simptomai, negalavimai ir požymiai

Salmoneliozė kiekvienam žmogui pasireiškia skirtingai. Ar simptomai yra sunkūs, priklauso nuo to, kokia stipri yra imuninė sistema. Liga dažniausiai prasideda staigiu pykinimu ir vėmimu. Ligonį vargina galvos skausmai ir stiprūs pilvo spazmai. Be to, yra vandeningas viduriavimas, kuris yra labai skausmingas.

Kadangi bakterija puola žarnyną ir ten sukelia uždegimą (enteritą), kraujas taip pat gali pasirodyti išmatose dėl pažeistos žarnyno gleivinės. Maždaug 50 procentų nuo karščiavimo kenčia karščiavimas. Dėl viduriavimo organizmas praranda didelį kiekį skysčių, dėl ko gali trūkti elektrolitų. Tai pasireiškia bendru silpnumo ir odos sausumo jausmu.

Burnos ir gleivinės taip pat yra sausos. Jei skysčių ir elektrolitų trūkumas nėra kompensuojamas, gali atsirasti širdies plakimas, raumenų spazmai ir aptemusi sąmonė. Paprastai simptomai praeina po kelių dienų, o pacientas pasveiksta. Retais atvejais liga gali būti sunki.

Jei bakterijos patenka į kitus organus per kraują, ten jie sukelia sunkias infekcijas. Abscesai gali išsivystyti ant plaučių, kepenų ar inkstų, sąnarių, smegenų dangalų, taip pat gali būti užkrėsti vidiniai širdies ar šlapimo takai. Dėl to galimas gyvybei pavojingas Salmonella sepsis su kraujotakos žlugimu ir organų nepakankamumu.

Ligos eiga

Apsinuodijimas salmonelėmis prasideda nuo bendrų simptomų, tokių kaip bendras negalavimas, pykinimas ir vėmimas.

Taip pat yra skrandžio spazmai ir viduriavimas. Sunkų apsinuodijimą salmonelėmis lydi vėmimas, viduriavimas ir karščiavimas. Jei salmoneliozė yra sunki, ji taip pat gali sukelti drebulį. Nukentėjusieji per trumpą laiką sunkiai jaučiasi blogai.

Dėl žarnyno funkcijos sutrikimo organizme trūksta vandens ir elektrolitų pusiausvyros. Apsinuodijimas salmonelėmis taip pat gali paveikti širdies veiklą ir temperatūros kontrolę.

Tai gali sukelti kraujospūdžio sumažėjimą ir net žlugimą. Nors sveiki ir jaunesni žmonės po kelių valandų pasveiksta, o apsinuodijimas salmonelėmis gali būti mirtinas ir vaikams, ir vyresnio amžiaus žmonėms.

Komplikacijos

Jei apsinuodijimas salmonelioze yra tinkamai gydomas, komplikacijos pasitaiko retai. Neigiamų pasekmių pavojus ypač didelis žmonėms, kenčiantiems nuo silpnos imuninės sistemos. Tai pirmiausia apima vaikus ir vyresnio amžiaus piliečius. Tačiau Vokietijoje miršta nuo salmonelių komplikacijų labai retai.

Vienas didžiausių salmoneliozės pavojų yra didelis skysčių netekimas. Tai savo ruožtu gali sukelti kraujotakos žlugimą ar nepakankamumą. Skysčio netekimas dažniausiai atsiranda dėl užsitęsusio vėmimo ar nuolatinio viduriavimo. Skysčio trūkumą gali atpažinti burnos gleivinės sausumas, sausa liežuvis, sausa, raukšlėta oda ir sumažėjęs šlapimo kiekis.

Be to, kadangi kraujo plazma sutirštėja, padidėja kraujo krešulių (trombozės) rizika. Tai taip pat sukuria kraujagyslių užsikimšimo riziką. Jei pacientas kenčia nuo ankstesnių inkstų pažeidimų, yra inkstų nepakankamumo rizika.

Jei salmonelė prasiskverbia į kraują, salmoneliozė gali plisti toliau per kūną. Tai padidina kepenų uždegimo (hepatito), tulžies pūslės uždegimo (cholecistito), meningito (meningito), plaučių uždegimo, širdies uždegimo (endokardito), slankstelių uždegimo (spondilitas) ar osteomielito riziką.

Taip pat gali atsirasti reaktyvusis artritas, sąnarių liga. Blogiausiu atveju įvyksta gyvybei pavojingas sepsis (apsinuodijimas krauju). Kita gyvybei pavojinga komplikacija yra žarnyno opų išsivystymas, sukeliantis žarnos perforaciją.

Kada reikia kreiptis į gydytoją?

Jei staiga atsiranda tokių simptomų kaip pykinimas ir vėmimas, viduriavimas ir galvos skausmas, galite užsikrėsti salmonelioze. Jei simptomai neišnyksta iš lovos režimo ir poilsio, patartina apsilankyti pas gydytoją. Jei karščiuojate stipriai arba pastebite skausmingą kraujo ir gleivių defekaciją, rekomenduojama nedelsiant apsilankyti pas gydytoją. Apsinuodijimas salmonelėmis dažnai atsiranda dėl sugedusio maisto vartojimo.

Jei simptomai išryškėja suvalgius kiaušinius, mėsą, žuvį, pieno ledus ir kitus greitai gendančius produktus, būtina pasitarti su šeimos gydytoju. Žmonėms su susilpnėjusia imunine sistema, taip pat vaikams ir pagyvenusiems žmonėms reikalingas skubus gydymas. Nedelsiant reikia išsiaiškinti dehidratacijos požymius, tokius kaip sumažėjęs šlapimo kiekis ir burnos džiūvimas.

Jei jaučiate tipiškus bakteriemijos simptomus, tokius kaip didelis karščiavimas ir širdies plakimas, turėtumėte kviesti greitosios pagalbos tarnybas. Pacientui reikalingas stacionarus gydymas, kad būtų išvengta gyvybei pavojingų komplikacijų. Apsinuodijimą salmonelioze gali išgydyti šeimos gydytojas arba gastroenterologas. Jei tai atsitiks laiku, galima tikėtis teigiamos ligos eigos. Daugeliui pacientų po trijų ar keturių dienų vėl be simptomų. Šeimos gydytojas turi būti informuotas apie nuolatinius simptomus.

Gydymas ir terapija

Gydantis a Apsinuodijimas salmonelėmis visų pirma siekiama kompensuoti prarastą skysčių kiekį ir vėl sustiprinti mineralų pusiausvyrą. Sergantis asmuo turėtų gerti pakankamai skysčių. Tai galima lengvai pasaldinti arba lengvai pasūdyti.

Svarbus kriterijus yra tai, kad skystis gali būti daugiausia kaip ašarų skonis. Jei kūnas jau yra labai dehidratuotas, gali padėti ir vaistinės elektrolitų tirpalas. Apsinuodijus salmonelėmis, stipriai vemiant, pacientas gali nuryti skystį tik nedideliais kiekiais. Gydant apsinuodijimą salmonelioze, reikia atidžiai stebėti paciento kraujotakos funkcijas. Norėdami palengvinti žarnyną, pacientas gauna tik lengvą maistą, pavyzdžiui, skaidrias sriubas, džiūvėsėlius arba tarkuotus obuolius. Tai taip pat vėl stimuliuoja natūralią žarnyno veiklą.

Vaistų nuo pykinimo ir vėmimo, taip pat vaistų nuo vidurių užkietėjimo skyrimas gali šiek tiek palengvinti ligos eigą. Antibiotikai taip pat gali būti naudojami esant sunkiam apsinuodijimui salmonelėmis. Tačiau tai reiškia, kad Salmonella pašalinimas iš organizmo užtrunka ilgiau, o ligos eiga vėluoja.

Priežiūra

Apsinuodijimas salmonelėmis dažnai dirgina žarnyno nervų sistemą. Todėl atliekant tolesnę priežiūrą reikia pasirūpinti, kad būtų išvengta tolesnio nervinių ląstelių sudirginimo ar bent jau sumažinta to rizika. Žmonės, dirbantys parduodant ar gaminant maistą ir užsikrėtę salmonelioze, turi susilaikyti nuo darbo, kol salmoneliozė išnyks.

Svarbi apsinuodijimo salmonelioze priežiūra yra dieta. Tai apima reguliarų skysčių vartojimą trumpais intervalais. Po simptomų išnykimo tai turėtų tęstis dvi ar tris dienas. Kas 10–15 minučių pacientas geria du – tris gurkšnius drungno vandens. Taip pat naudinga gerti tradicinius užpilus ar arbatas, tokias kaip ramunėlių, pankolių, anyžių ar kmynų arbata.

Maždaug po trijų ar keturių dienų po to, kai simptomai pagerėjo, turėtumėte vartoti tik lengvą maistą, kuriame yra nedidelės porcijos. Rekomenduojama virti morkas, ryžius, nedidelius kiekius bananų ir minkštus virtus avižinius dribsnius be sėlenų. Nuo ketvirtos dienos baltymų patiekalai, pavyzdžiui, virta vištiena, gali būti vėl patiekiami. Kita vertus, pirmąsias dešimt dienų turėtumėte vengti raudonos mėsos, cukraus, dešros, pieno produktų, saldintų gėrimų, pyragų, riešutų ir viso grūdo produktų. Taip pat gali būti prasminga duoti probiotiką, kuriame yra naudingų bakterijų padermių, kurios stiprina žarnyno florą.

Tai galite padaryti patys

Jei įtariamas apsinuodijimas samonella, būtina nedelsiant kreiptis į gydytoją arba artimiausią ligoninę. Natūralios priemonės, galinčios surišti toksinus žarnyne, pasiteisino kaip savipagalbos priemonė nuo dažnai kankinančio viduriavimo. Gydomoji žemė, kuri praryjama ištirpinta vandenyje, yra ypač efektyvi. Šių preparatų galima įsigyti vaistinėse ir vaistinėse. Panašus poveikis yra blusų sėkloms ir psyllium luobelėms, kurios dažniausiai parduodamos sveiko maisto parduotuvėse ir ekologiškuose prekybos centruose.

Dėl stipraus viduriavimo ir vėmimo organizmas labai dehidratuotas. Todėl svarbu, kad nukentėję asmenys užtikrintų pakankamą skysčių ir mineralų atsargas. Daržovių sultinys ypač tinka, nes didelis druskos kiekis padeda organizmui kaupti vandenį. Sunkiais atvejais arba esant ilgalaikiam viduriavimui taip pat gali būti naudinga vartoti maisto papildus, ypač daugiaminerinį preparatą. Be to, nukentėjusieji turėtų tai lengvai atsikratyti ir, jei įmanoma, gulėti lovoje, kad kūnas kuo greičiau atsigautų po infekcijos.

Kadangi salmonelės yra labai užkrečiamos, taip pat svarbu užtikrinti padidintą higieną. Užkrėstas asmuo jokiu būdu neturėtų ruošti maisto šeimai. Puodeliai, lėkštės ir stalo įrankiai neturi būti dalijami su kitais žmonėmis ir turi būti valomi ne mažiau kaip 60 laipsnių vandeniu. Dalijantis rankšluosčiais ar kitais higienos reikmenimis taip pat yra tepinėlių užkrėtimo rizika.